Los cacahuates recubiertos son un tipo de bocadillo en el que los cacahuates se recubren con ingredientes como harina, y luego se procesan mediante técnicas de fritura o tostado. Debido a su textura crujiente y a sus diversos sabores como aceite, trigo, ajo y carbón, los cacahuates recubiertos son apreciados por los consumidores. La línea de producción de cacahuates recubiertos totalmente automática de Heshan sigue las técnicas de producción que se describen a continuación para fabricar cacahuates recubiertos de alta calidad.

I. Proceso de producción de cacahuates recubiertos
Selección de materiales → Pulverización de jarabe de azúcar/Espolvoreo de polvo → Recubrimiento → Horneado/Fritura → Enfriamiento → Sazonado → Envasado

II. Características de rendimiento
La máquina de recubrimiento totalmente automática de Heshan es un sistema de recubrimiento continuo de doble lote que se utiliza principalmente para el procesamiento de recubrimiento de cacahuates, judías verdes, semillas de melón, soja, nueces y otros granos. Alcanza operaciones de control de procesamiento totalmente automáticas, incluyendo la alimentación cuantitativa de polvo y líquido, el recubrimiento automático y la descarga. El equipo cuenta con control automático de programa PLC, operación simple, alta eficiencia de producción y calidad de producto estable.

III. Principio de funcionamiento
Las materias primas de recubrimiento se almacenan en la tolva y se descargan automáticamente bajo control PLC. Los materiales se pesan automáticamente mediante la tolva de pesaje y se introducen en el tambor de recubrimiento. La rotación del tambor de recubrimiento impulsa los materiales, mientras que la bomba volumétrica y el lanzador de líquido de alta velocidad distribuyen uniformemente el líquido sobre la superficie de los materiales. El polvo se introduce en el tambor de recubrimiento a través del sistema automático de alimentación cuantitativa de polvo para completar una operación de recubrimiento. El número de ciclos depende de los requisitos del proceso del producto y se puede ajustar para lograr diferentes frecuencias de recubrimiento, produciendo así diversos productos recubiertos. La máquina de recubrimiento controla con precisión la cantidad de polvo y líquido que se añade cada vez para garantizar la consistencia en cada recubrimiento.

El sistema de transporte de polvo al vacío funciona en estado totalmente sellado sin contaminación por polvo, lo que garantiza la uniformidad de los componentes del material mixto. Mediante el control de los parámetros del proceso, se puede ajustar el área de recubrimiento, el grosor del recubrimiento y los tipos de polvos para satisfacer los diferentes requisitos del proceso y del mercado.

IV. Ventajas del proceso de fritura a baja temperatura
La fina capa de recubrimiento de los cacahuates recubiertos, combinada con la coordinación razonable de la temperatura y el tiempo de fritura, reduce el riesgo de formación de sustancias nocivas y minimiza el daño a las sustancias nutritivas de los cacahuates. Los abundantes azúcares reductores y proteínas de los cacahuates recubiertos se someten a una reacción de Maillard, dando al producto un color dorado. Después del soplado de aire caliente y el enfriamiento, se elimina el exceso de aceite de la superficie del producto, manteniendo su sabor crujiente y refrescante y prolongando su vida útil.

V. Ventajas de la producción continua
La línea de producción de cacahuates recubiertos totalmente automática de Heshan garantiza una producción continua desde las materias primas de cacahuete hasta los productos terminados, reduciendo en gran medida la frecuencia del contacto del personal con los materiales durante la producción y disminuyendo la posibilidad de contaminación microbiana e impurezas. Acorta el ciclo de producción y mejora la eficiencia de la producción. El sistema de desempolvado único separa los materiales adhesivos, elimina el exceso de harina, reduce las pérdidas, mejora la calidad de los productos recubiertos y ralentiza la oxidación del aceite de palma.